„Cena Potravinářské komory ČR o nejlepší inovativní
potravinářský výrobek“
Dne 20. 7. 2020 byly vyhlášeny výsledky 7. ročníku soutěže „Cena PK ČR o nejlepší inovativní
potravinářský výrobek“. Přihlašování výrobků do soutěže probíhalo v termínu od 31. března do 30.
června 2020 a mohly se do ní přihlásit potravinářské společnosti, resp. jejich nové nebo významně
zdokonalené výrobky, které byly uvedeny výrobcem na trh v posledních 3 letech. Ve stanoveném
termínu se přihlásilo 20 společností s celkem 53 výrobky. Těsně před jednáním hodnotící komise dvě
společnosti odstoupily (jedna společnost uvedla interní důvody a druhá společnost z důvodu
zvýšeného výskytu koronaviru v příslušeném okrese). Počet výrobků po odstoupení společností byl 49.
Pro řádné přihlášení do soutěže bylo nutné dodat přihlášku, laboratorní analýzu výrobku nebo čestné
prohlášení o výživové hodnotě výrobku a nakonec pro hodnocení také samotný výrobek. Všechny
společnosti podmínky soutěže splnily. V přihlášce každý výrobce zvolil kategorii, do které inovovaný
výrobek přihlašuje. Výživové hodnoty nebyly požadovány u mikropodniků. Přihlášené společnosti se
lišily ve velikosti podniku od mikropodniků až po velké podniky.
Jednání hodnotící komise 7. ročníku soutěže Cena Potravinářské komory ČR o nejlepší
inovativní potravinářský výrobek se uskutečnilo dne 17. července 2020 od 9:30 hod. v sídle PK ČR.
Za členy hodnotící komise byli nominováni:
Mgr. Gabriela Bechynská – Potravinářská komora České republiky
doc. Ing. Lenka Kouřimská, Ph.D. – Česká zemědělská univerzita v Praze
Ing. Ivana Laknerová – Výzkumný ústav potravinářský Praha, v.v.i.
Ing. Irena Němečková, Ph.D. – Výzkumný ústav mlékárenský, s.r.o.
RNDr. Jana Olšovská, Ph.D. – Výzkumný ústav pivovarský a sladařský, a.s.
Ing. Jan Pivoňka, Ph.D. – EUROFINS CZ, s.r.o.
doc. Ing. Aleš Rajchl, Ph.D. – Vysoká škola chemicko-technologická v Praze
Ing. Alena Saláková – Mendelova univerzita v Brně
Ing. Jan Bedrníček. – Jihočeská univerzita v Českých Budějovicích
MVDr., Ing. Dana Tříska – Ministerstvo zemědělství
Kategorie podle pravidel byly následující:
a) reformulace roku
b) bezpečnost a kvalita potravin
c) potraviny pro zvláštní výživu
Hodnocení proběhlo ve dvou skupinách, a to ve skupině výrobců, kteří jsou mikro nebo malým
podnikem, nebo výrobců, kteří jsou středním a velkým podnikem a to pro kategorie b) a c). V kategorii
a) byly přihlášeny jen střední a velké podniky. Výrobky byly hodnoceny postupně podle kategorií a
podle abecedního seznamu společností. V průběhu hodnocení komise přeřadila některé výrobky do
jiných kategorií, než výrobce původně zvolil. Hodnotila se inovativnost výrobku, složení, výživové údaje
a senzorické vlastnosti. Přehled kategorií s výrobky je v následujících tabulkách:
Přehled kategorií s výrobky je k dispozici zde.
Cena Potravinářské komory ČR za nejlepší inovativní výrobek byla za rok 2020 odbornou porotou
udělena následovně:
a) reformulace roku (v kategorii se zúčastnily jen střední a velké podniky) jako nejlepší výrobek byl vyhodnocen výrobek:
MADETA a.s. Lipánek tvarohový 130 g
dále byly oceněny společnosti s výrobky:
Emco spol. s r.o. Super mysli - bez přidaného cukru Křupavé čokoláda a kokos
Mattoni 1873 a.s. Mattoni esence pomeranč
Nestlé Česko s.r.o. Nestlé Cheerios oat
UNILEVER ČR, spol. s r.o. Re: FUEL sandwich on the go 85 ml /55 g
b) bezpečnost a kvalita potravin
Mikropodnik a malý podnik jako nejlepší výrobek byl vyhodnocen výrobek:
TILAPIA s.r.o. Rybí pomazánka uzený sumeček africký
dále byly oceněny společnosti s výrobky:
TILAPIA s.r.o. Rybí tatarák
TILAPIA s.r.o. Tlačenka z ryb Mozambik
Střední a velký podnik jako nejlepší výrobek byl vyhodnocen výrobek:
SEMIX PLUSO, spol. s r.o. Jemné klíčené čočka červená lupínky
dále byly oceněny společnosti s výrobky:
Beas, a.s. Zrníčko vícezrnné
MASO UZENINY PÍSEK, a.s. Telecí párky
Mondelez CR Biscuit Production s.r.o. BeBe Dobré ráno Extra borůvkové se lněnými semínky
Mondelez CR Biscuit Production s.r.o. BeBe Dobré ráno Extra malinové s chia semínky
OLMA,a.s. Pudink delikátní – ochucení čokoláda
PENAM, a.s. Žitno-pšeničný toustový chléb
SEMIX PLUSO, spol. s r.o. Jemné klíčené pohankové lupínky
SEMIX PLUSO, spol. s r.o. Jemné klíčené quinoa lupínky
UNILEVER ČR, spol. s r.o. KNORR Veganské mleté s červenými fazolemi v chilli omáčce
UNILEVER ČR, spol. s r.o. Urban Monkey Raw shot ginger jablko- zázvor - citron
UNILEVER ČR, spol. s r.o. Urban Monkey Raw juice green power - jablko-ananas
kapusta-špenát-máta
VÁHALA a spol. s r.o. Špekáčky extra - vázané
c) potraviny pro zvláštní výživu
Mikropodnik a malý podnik jako nejlepší výrobek byl vyhodnocen výrobek:
ADVENI MEDICAL, spol. s r.o. DONUTS & CROISSANTS
V této skupině nebyl další výrobek oceněn.
Střední a velký podnik
jako nejlepší výrobek byl vyhodnocen výrobek
SEMIX PLUSO, spol. s r.o. Müsli tyčinka naslano sýrová, bez lepku
dále byly oceněny společnosti s výrobky:
Danone a.s. ALPRO - rostlinný kávový nápoj se sojou a karamelem
PENAM, a.s. Bezlepkový chlebík CELIO
V roce 2020 komise i PK ČR velmi ocenili aktivní účast výrobců. „Ze strany PK ČR existovaly obavy, že
účast bude díky koronavirové krizi ze strany výrobců slabá. Tyto obavy se ukázaly jako liché, což vedení
PK ČR skutečně oceňuje a děkuje všem přihlášeným výrobcům a zvláště těm, co se na poslední chvíli
z výše uvedených důvodů odhlásili. Výrobci přihlásili opět velmi zajímavé výrobky, je vidět, že zájem
výrobců o inovace roste a že zejména roste zájem se se svými výrobky pochlubit a touto cestou přiblížit
více tyto výrobky i spotřebitelské veřejnosti. Těší nás, že je soutěž mezi výrobci stále populární a že
výrobci pochopili, jaké možnosti přináší.“, řekl ředitel pro programování a strategii Potravinářské
komory ČR Ing. Miroslav Koberna, CSc.
Oceněné společnosti v uvedených kategoriích obdrží certifikáty k „Ceně PK ČR za nejlepší inovativní
potravinářský výrobek“ podle konkrétní kategorie. Ostatní zúčastněné společnosti obdrží certifikát za
účast. Společnosti, jejichž výrobky byly oceněny, získají balíček mediální propagace (propagace
společnosti a výrobků v tištěných a internetových médiích) a propagaci na veletrhu Země živitelka
2021. Vítězům v jednotlivých kategoriích (nejlepší výrobek) bude nabídnut poukaz k účasti jednoho
zástupce společnosti na mezinárodním veletrhu potravin a nápojů SIAL v Paříži ve dnech 18. – 22.
10. 2020. Pro mikropodniky společnost EUROFINS CZ, s.r.o. poskytne stanovení výživových údajů podle
platné legislativy na oceněné výrobky. Výrobci, kteří mohou využívat logo „Reformulace roku“, budou
moci své výrobky prezentovat na nadcházejících akcích Platformy pro reformulace.
Výsledky budou společnostem také oznámeny dne 20. 7. 2020 a dále budou zveřejněny na webových
stránkách soutěže http://soutez.foodnet.cz. Slavnostní vyhlášení výsledků a předání certifikátů
oceněným společnostem bude na Žofínském fóru v říjnu 2020. Detaily vyhlášení budou se
společnostmi komunikovány individuálně